黄瓜红枣豆腐做法窍门，豆腐黄瓜汤的做法

大家好，我是水叔叔。今天给大家分享一个利用黄瓜特性的新菜谱，黄瓜豆腐蒸蛋。黄瓜豆腐蒸鸡蛋非常美味，软糯爽口，下饭也很下饭。而且方法比较简单，不需要花太多时间。接下来我们就来看看黄瓜豆腐蒸蛋的做法吧。

【特色黄瓜新吃法，黄瓜豆腐蒸蛋】

【配料】黄瓜、豆腐、鸡蛋、盐、糖、料酒、胡萝卜、胡椒粉、瘦肉、姜、鸡汁、蚝油、水淀粉

【生产阶段】

1.首先黄瓜一根，老豆腐一小块，鸡蛋3个，胡萝卜一根，红辣椒一个，瘦肉一块，姜一小块，盐适量，糖，料酒，鸡汁，蚝油、水淀粉。以上所有材料和调料都准备好后，就可以开始制作一道非常美味的黄瓜豆腐鸡蛋炖汤了。

2、将先准备好的老豆腐取出，切成1厘米左右厚的薄片，然后切成小块，整齐地摆在盘子上。小的。

3、准备一个小碗，将3个鸡蛋打入小碗中，用筷子打散，加入蛋液1:1和水，再次搅拌均匀，加入少许盐和少许糖，去除腥味，加入料酒和筷子少许，继续搅拌。

4、如果将鸡蛋水搅拌后通过豆腐过滤，就可以过滤掉鸡蛋水中的杂质和气泡，使蒸出来的鸡蛋看起来好看、松软，最重要的是口感细腻。滤掉鸡蛋水后，用保鲜膜包起来，用牙签在保鲜膜上扎一个小孔。

5.将豆腐和鸡蛋放入蒸锅中，盖上蒸锅盖，蒸8分钟左右至冒蒸汽。当鸡蛋热气腾腾的时候，我们来处理其他配料。

6、准备好的黄瓜彻底洗净，去掉头尾，对半切，横切两半，再切两半，把黄瓜的肉切掉，用刀切开。切成小方块，放在盘子上备用。将准备好的胡萝卜洗净、去皮、切成小块，放入空盘中备用。

7、将准备好的红辣椒切丁，红辣椒主要是用来调色的，红辣椒切丁后，和胡萝卜一起放在盘子里备用。将准备好的瘦肉取出，洗净，切成肉末，剁碎，放入空碗中，将准备好的生姜切细，放入碗中。

8.锅烧热，加入油，油热后放入肉末，先将肉末炒香，然后加入姜末一起翻炒，去掉肉末的腥味后翻炒姜末爆香，加入切碎的黄瓜和胡萝卜，一起炒，沿锅边倒入水，加少许盐调味。加入少许蚝油，翻炒均匀。

9.最后加入少许水淀粉勾芡即可。取出蒸好的鸡蛋豆腐，撕掉保鲜膜，将切碎的炒黄瓜放在上面，就完成了新的黄瓜特色菜谱。

【提示】

1.做豆腐或蒸鸡蛋时，待蒸汽冒出后，蒸8分钟。

2、炒各种配菜时，用大火快速翻炒。

好啦，今天的美食就分享到这里了。我是水叔叔。我正在认真探索食物的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我点赞。感谢您的支持！

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一、黄瓜苹果豆腐汤怎么做？

但如果炒完后加开水，再加上黄瓜和苹果，一起煮汤，就没有味道了。

二、陕北黄瓜豆腐拌白面的做法？

【原料】黄瓜1条、豆腐1块

【调料准备】小米2粒，韭菜1根，香菜1粒，大蒜2瓣，红辣椒粉1勺，白芝麻1勺，老抽2勺，香醋1勺，芝麻盐1勺、香油、糖1勺、盐1勺、蚝油1勺

——制作方法及步骤——

【第一步】豆腐用刀切成1厘米大小的片，放在盘子里，黄瓜洗干净，用刀切成1厘米大小的片，放在盘子里，加入1根黄瓜。加入一汤匙芝麻油，拌匀备用。

【第二步】小米切圆，大蒜拍碎，放入小碗中，加红辣椒粉1勺，白芝麻1勺，韭菜切小段，香菜切小段。并将它们分别放在盘子上并分开保存。

【第三步】锅中倒入水，烧开后加入一汤匙盐，将豆腐倒入锅中焯水2分钟，去除豆腥味。

【第四步】豆腐焯水后，捞出放入准备好的冷水中浸泡，然后捞出沥干。

【第五步】锅中烧热一勺油至冒烟，倒入装有蒜末、小米的碗中，释放出调味香味。

【第六步】待调味油稍微冷却后，加入老抽2勺、香醋1勺、香油1勺、糖1勺、盐1勺、蚝油1勺。加入酱汁，搅拌均匀，制成酱汁。

【第七步】将沥干水分的豆腐放入大碗中，加入黄瓜、韭菜、香菜和准备好的调味酱。

【第八步】用手搅拌均匀，盛入盘中！

三、怎样做黄瓜豆腐汤？

【配料】黄瓜200克、豆腐200克、紫菜10克、韭菜10克、鸡蛋50克、食油15克、盐5克、胡椒粉3克、鸡精5克、香油5克、水淀粉5克

【生产阶段】

1、准备黄瓜1根、豆腐1块、紫菜少许、葱1根、鸡蛋3个、食用油适量、盐、胡椒粉、鸡汁、香油一碗、水淀粉。现在你已经有了制作黄瓜、豆腐和鸡蛋汤所需的所有原料，让我们开始做饭吧。

2、先将洗净的黄瓜放在一边，再将豆腐洗净。将豆腐彻底洗净，沥干表面水分，切片，切成长条，最后切成小方块，放入大碗中。锅中烧开水，将开水倒在豆腐上，以去除豆腐中的豆腥味。

3、先将黄瓜切去头尾，切成薄片，将切好的黄瓜切成薄片放在盘子上，准备好的海苔撕成小片放入碗中。黄瓜。然后将准备好的葱放入葱花中，将葱花切片，放在盘子里备用，然后打鸡蛋。

4.将3个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。锅中放油，油热后放入葱花翻炒，然后加入适量的水，炒至水占锅的1/3。加水后，加入豆腐和海带开始煮，煮时用大火。

5.煮至蒸汽开始散去，然后在锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡液，调整调味。加入盐、胡椒粉、鸡液，搅拌至各种调味料和配料混合均匀，加水淀粉勾芡，继续大火煮沸。

6、锅里水烧开后，放入所有切好的黄瓜片，轻轻推匀。1分钟后，倒入鸡蛋水，煮鸡蛋水，加少许香油，关火，取出。一道特别美味的黄瓜豆腐鸡蛋汤很容易做。真的很好吃。如果你喜欢的话就赶紧尝试一下吧。

本篇文章解完了关于黄瓜红枣豆腐做法窍门的这类相关话题，以及一些豆腐黄瓜汤的做法的内容，希望能够帮助到诸位网友。