黄瓜红枣豆腐做法窍门,豆腐黄瓜汤的做法

 admin   2024-04-01 15:27   8 人阅读  0 条评论

大家好,我是水叔叔。今天给大家分享一个利用黄瓜特性的新菜谱,黄瓜豆腐蒸蛋。黄瓜豆腐蒸鸡蛋非常美味,软糯爽口,下饭也很下饭。而且方法比较简单,不需要花太多时间。接下来我们就来看看黄瓜豆腐蒸蛋的做法吧。


【特色黄瓜新吃法,黄瓜豆腐蒸蛋】


【配料】黄瓜、豆腐、鸡蛋、盐、糖、料酒、胡萝卜、胡椒粉、瘦肉、姜、鸡汁、蚝油、水淀粉


【生产阶段】


1.首先黄瓜一根,老豆腐一小块,鸡蛋3个,胡萝卜一根,红辣椒一个,瘦肉一块,姜一小块,盐适量,糖,料酒,鸡汁,蚝油、水淀粉。以上所有材料和调料都准备好后,就可以开始制作一道非常美味的黄瓜豆腐鸡蛋炖汤了。


2、将先准备好的老豆腐取出,切成1厘米左右厚的薄片,然后切成小块,整齐地摆在盘子上。小的。


3、准备一个小碗,将3个鸡蛋打入小碗中,用筷子打散,加入蛋液1:1和水,再次搅拌均匀,加入少许盐和少许糖,去除腥味,加入料酒和筷子少许,继续搅拌。


4、如果将鸡蛋水搅拌后通过豆腐过滤,就可以过滤掉鸡蛋水中的杂质和气泡,使蒸出来的鸡蛋看起来好看、松软,最重要的是口感细腻。滤掉鸡蛋水后,用保鲜膜包起来,用牙签在保鲜膜上扎一个小孔。


5.将豆腐和鸡蛋放入蒸锅中,盖上蒸锅盖,蒸8分钟左右至冒蒸汽。当鸡蛋热气腾腾的时候,我们来处理其他配料。


6、准备好的黄瓜彻底洗净,去掉头尾,对半切,横切两半,再切两半,把黄瓜的肉切掉,用刀切开。切成小方块,放在盘子上备用。将准备好的胡萝卜洗净、去皮、切成小块,放入空盘中备用。


7、将准备好的红辣椒切丁,红辣椒主要是用来调色的,红辣椒切丁后,和胡萝卜一起放在盘子里备用。将准备好的瘦肉取出,洗净,切成肉末,剁碎,放入空碗中,将准备好的生姜切细,放入碗中。


8.锅烧热,加入油,油热后放入肉末,先将肉末炒香,然后加入姜末一起翻炒,去掉肉末的腥味后翻炒姜末爆香,加入切碎的黄瓜和胡萝卜,一起炒,沿锅边倒入水,加少许盐调味。加入少许蚝油,翻炒均匀。


9.最后加入少许水淀粉勾芡即可。取出蒸好的鸡蛋豆腐,撕掉保鲜膜,将切碎的炒黄瓜放在上面,就完成了新的黄瓜特色菜谱。


【提示】


1.做豆腐或蒸鸡蛋时,待蒸汽冒出后,蒸8分钟。


2、炒各种配菜时,用大火快速翻炒。


好啦,今天的美食就分享到这里了。我是水叔叔。我正在认真探索食物的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我点赞。感谢您的支持!


本文由“水叔”原创。严禁任何抄袭或复制行为。谢谢您的合作!


一、黄瓜苹果豆腐汤怎么做?

但如果炒完后加开水,再加上黄瓜和苹果,一起煮汤,就没有味道了。


二、陕北黄瓜豆腐拌白面的做法?

【原料】黄瓜1条、豆腐1块


【调料准备】小米2粒,韭菜1根,香菜1粒,大蒜2瓣,红辣椒粉1勺,白芝麻1勺,老抽2勺,香醋1勺,芝麻盐1勺、香油、糖1勺、盐1勺、蚝油1勺


——制作方法及步骤——


【第一步】豆腐用刀切成1厘米大小的片,放在盘子里,黄瓜洗干净,用刀切成1厘米大小的片,放在盘子里,加入1根黄瓜。加入一汤匙芝麻油,拌匀备用。


【第二步】小米切圆,大蒜拍碎,放入小碗中,加红辣椒粉1勺,白芝麻1勺,韭菜切小段,香菜切小段。并将它们分别放在盘子上并分开保存。


【第三步】锅中倒入水,烧开后加入一汤匙盐,将豆腐倒入锅中焯水2分钟,去除豆腥味。


【第四步】豆腐焯水后,捞出放入准备好的冷水中浸泡,然后捞出沥干。


【第五步】锅中烧热一勺油至冒烟,倒入装有蒜末、小米的碗中,释放出调味香味。


【第六步】待调味油稍微冷却后,加入老抽2勺、香醋1勺、香油1勺、糖1勺、盐1勺、蚝油1勺。加入酱汁,搅拌均匀,制成酱汁。


【第七步】将沥干水分的豆腐放入大碗中,加入黄瓜、韭菜、香菜和准备好的调味酱。


【第八步】用手搅拌均匀,盛入盘中!


三、怎样做黄瓜豆腐汤?

【配料】黄瓜200克、豆腐200克、紫菜10克、韭菜10克、鸡蛋50克、食油15克、盐5克、胡椒粉3克、鸡精5克、香油5克、水淀粉5克


【生产阶段】


1、准备黄瓜1根、豆腐1块、紫菜少许、葱1根、鸡蛋3个、食用油适量、盐、胡椒粉、鸡汁、香油一碗、水淀粉。现在你已经有了制作黄瓜、豆腐和鸡蛋汤所需的所有原料,让我们开始做饭吧。


2、先将洗净的黄瓜放在一边,再将豆腐洗净。将豆腐彻底洗净,沥干表面水分,切片,切成长条,最后切成小方块,放入大碗中。锅中烧开水,将开水倒在豆腐上,以去除豆腐中的豆腥味。


3、先将黄瓜切去头尾,切成薄片,将切好的黄瓜切成薄片放在盘子上,准备好的海苔撕成小片放入碗中。黄瓜。然后将准备好的葱放入葱花中,将葱花切片,放在盘子里备用,然后打鸡蛋。


4.将3个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,备用。锅中放油,油热后放入葱花翻炒,然后加入适量的水,炒至水占锅的1/3。加水后,加入豆腐和海带开始煮,煮时用大火。


5.煮至蒸汽开始散去,然后在锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡液,调整调味。加入盐、胡椒粉、鸡液,搅拌至各种调味料和配料混合均匀,加水淀粉勾芡,继续大火煮沸。


6、锅里水烧开后,放入所有切好的黄瓜片,轻轻推匀。1分钟后,倒入鸡蛋水,煮鸡蛋水,加少许香油,关火,取出。一道特别美味的黄瓜豆腐鸡蛋汤很容易做。真的很好吃。如果你喜欢的话就赶紧尝试一下吧。


本篇文章解完了关于黄瓜红枣豆腐做法窍门的这类相关话题,以及一些豆腐黄瓜汤的做法的内容,希望能够帮助到诸位网友。

本文地址:http://tjdinglong.com/post/25576.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情

还没有留言,还不快点抢沙发?